Známy šéfkuchár popularizuje tradičnú kuchyňu Žitného ostrova, s obľúbeným sprievodcom budete mať adventnú Trnavu ako na dlani. Predstavíme vám osobnosti, vďaka ktorým si Trnavský kraj zážitkov aj v zimnom období vychutnáte naplno!

Okoštujte Slow Food zo Zlatej záhrady

Netají sa láskou k Žitnému ostrovu a tamojším vychýreným kulinárskym tradíciám, čo potvrdzujú jeho kuchárske knihy i televízne vystúpenia. Ak patríte k milovníkom kvalitného jedla a s chuťou objavujete lahodné špecifiká regionálnych kuchýň, určite ste zachytili jeho meno. V roku 2018 dokonca reprezentoval Slovensko ako porotca na najprestížnejšej súťaži kuchárov Bocuse d’Or. Predstavujeme vám skúseného šéfkuchára Imreho Bindicsa!

Rodák z Gabčíkova pracuje v gastronómii štvrť storočia. Po skončení strednej školy získal skúsenosti v zahraničí, najmä v Rakúsku. Už vyše 10 rokov ich uplatňuje v reštaurácii Villa Rosa v Dunajskej Strede, ktorá sa špecializuje na tradičnú žitnoostrovskú kuchyňu. Príďte sa na vlastné chuťové poháriky presvedčiť, ako Imre spolu s kolegami chutne experimentuje s prípravou rýb a diviny z okolitých lesov. Ich mottom je regionálnosť a sezónnosť, navyše vyznávajú princípy Slow Food, čo znamená pomalé, uvoľnené stravovanie a trpezlivosť pri príprave jedál. Majú vlastného zeleninára, jabloňový sad a vlastný bitúnok, ktorý ich zásobuje čerstvým mäsom, predovšetkým obľúbenou mangalicou, hovädzími líčkami a bravčovým zadným stehnom – tzv. orechom. Zarezervujte si tu populárnu zážitkovú večeru, na ktorej sa zúčastnilo mnoho slávnych šéfkuchárov. Bude to lahôdka pre všetky zmysly!

Pod dohľadom Imreho Bindicsa funguje aj kuchyňa päťhviezdičkového hotela Amade Château vo Vrakúni, ktorý bol vyhlásený za najlepší hotel tohto roka. Imreho, ktorý tu úzko spolupracuje s kreatívnym šéfom Péterom Czuczom, stále zaujíma, čo všetko sa dá v kulinárskom umení ešte objaviť a naučiť. Ako hovorí, čím viac sa naučíte, tým lepší ste kuchár. Je tiež presvedčený, že reštaurácia, ktorú vedie, sa musí líšiť od ostatných, aby ponúkala vzrušujúce, zaujímavé a rozmanité jedlá. Žitnoostrovská pestrosť v jeho podaní určite stojí za koštovku!

Z prehliadky Trnavy spraví nezabudnuteľný zážitok

Prehliadky Trnavy v jeho sprievode odporúča svojim priateľom a známym každý, kto ich zažil. Vyniká charizmou i vedomosťami a kráľovské mesto vám priblíži prostredníctvom pútavých historiek a v historickom kostýme ušitom na mieru. Reč je o Slavomírovi Dzvoníkovi, ktorý s krásami slovenského Malého Ríma zoznámil už tisícky domácich i zahraničných turistov. Vyštudovaného zootechnika k túžbe stať sa turistickým sprievodcom priviedlo cestovanie a spoznávanie rôznych miest. Svoj sen si začal napĺňať absolvovaním kurzu v Slovenskej spoločnosti sprievodcov cestovného ruchu. V roku 2012 sa stal jedným zo zakladajúcich členov Oblastnej organizácie cestovného ruchu Trnava Tourism a zakrátko začal sprevádzať na plný úväzok.

Zužitkujte jeho roky skúseností a zavítajte do Trnavy v čarovnom predvianočnom období. Rozprávkovou atmosférou oplýva najmä večerný výstup na Mestskú vežu, ktorý podniknete s lampášom v ruke. Slavomír vám zdolávanie 143 schodov okorení viacerými príbehmi, vďaka ktorým sa dozviete viac o histórii tejto známej trnavskej pamiatky, ale aj o vianočných tradíciách regiónu. Z ochodze veže si navyše užijete perfektný výhľad: vo výške 29 metrov budete mať adventom dýchajúce historické centrum Trnavy s vianočnými trhmi ako na dlani. Echtovná prehliadka len vo svetle mihotajúcich sa sviečok zaručene nadchne deti i dospelých.

Trnavu preslávila najmä sakrálna architektúra. Ľudia chcú najčastejšie vidieť kostoly, mestskú vežu a kostnicu. Slavomír však upriami vašu pozornosť aj na dve trnavské synagógy, v ktorých po rekonštrukcii opäť pulzuje život. V jednej nájdete centrum súčasného umenia, v druhej kaviareň, ktorá je európskou raritou. Obľúbený sprievodca turistom rád ukazuje aj záhadami opradené podzemie, predovšetkým stredoveké pivnice a krypty. Podľa legiend sa však pod mestom vinú chodby a tunely vedúce až do štyri kilometre vzdialenej obce Biely Kostol.

Čarovné miesta, ktoré si naplno vychutnáte so starostlivo vyskladaným výkladom sprievodcu, pretkaným zaujímavosťami, však podľa slov Slavomíra Dzvoníka nájdete aj v blízkom okolí. Veď Trnavský kraj sa nenadarmo nazýva krajom šľachtických sídiel, prírodných unikátov a liečivých prameňov. Navštívte napríklad Smolenický zámok, hradisko Molpír a obec Dolná Krupá.

Ďalšie tipy na čarovné výlety po Trnavskom kraji nájdete na: www.krajzazitkov.sk.