Horné Považie si vás získa syrovými špecialitami na tisíc spôsobov i podjavorníckymi delikatesami, ktoré vám tu naservírujú aj s unikátnym nárečím. Skúšali ste už krúpnu babu, spoľnicu či polievku „dokopy“?

Vydajte sa do rázovitého Papradna, ktoré sa stalo slovenskou dedinou roka 2019 aj vďaka ukážkovému rozvoju agroturistiky. Veľkú zásluhu má na tom miestna farma, koliba a Agropenzión Grunt, ktoré pre vychýrené domáce syry, stopercentnú bryndzu a poctivé bryndzové halušky navštevujú hostia z celého Slovenska, ale aj z Česka či Veľkej Británie. Na farme v obklopení horských lúk a pasienkov belejúcich sa ovečkami vám ukážu, ako sa spracúva ovčie mlieko. Ak budete chcieť, posadia vás tu i do konského sedla, z ktorého sa tamojšia prírodná scenéria javí ešte čarovnejšia. Na tradičných slovenských jedlách i špecialitách z jahňacieho mäsa si pochutíte v blízkej kolibe aj v reštaurácii agropenziónu v centre obce, ktorý sa môže pochváliť aj vlastnou vínnou pivnicou. Využite, že okolie dedinky učupenej v doline pod Javorníkmi je obľúbeným hubárskym rajom a miestny potok zas pstruhovým revírom. A určite vyskúšajte aj miestne špeciality: krúpnu babu (delikatesu zo zemiakov, jačmenných krúp a bôčika či údeného mäsa), spoľnicu (uvarené zemiaky umiesené s múkou a poliate sladkým alebo kyslým mliekom) či mliečnu polievku „dokopy“. Papradno je známe aj mäkkým spevavým nárečím so špecifickými výrazmi, ktoré inde nezačujete. Schválne: viete, čo znamená, keď vám tu povedia, že keďže vonku pľuská a robí sa gaľafa, mali by ste sa radšej zašvihľovať a dať si zverca na smotane?

Skúsili ste už niekedy syrovú tortu? Ponúknu vám ju v predajni Ovisfarma na salaši v blízkej Udiči, kde sa špecializujú na chov oviec plemena cigája. Spoznáte ich podľa čiernej hlavy. Vyberte si z pestrej palety výrobkov z ich vlastnej mliekarne: okrem syrových nití, žinčice a bryndze tu nájdete aj nakladané a bylinkové syry, uzlíky s medvedím cesnakom či ovčie jogurty. V ponuke nechýba ani jahňacina a ovčie mäso, ktoré je vhodné na grilovanie aj chutný guláš.

Za ochutnanie stojí aj miestna príroda, ktorá sa vám vďaka filmovým scénam z Perinbaby či Pacha, hybského zbojníka bude zdať dôverne známa. Z jej stáročiami overeného menu si zaručene vyberie každý typ turistu. Rozhodnete sa pre skalné mesto Súľovských vrchov posiate lúčnymi orchideami? Máte chuť skôr na Manínsku tiesňavu, ktorá patrí k najužším skalným kaňonom v Európe? Alebo vás na horolezeckú výzvu zláka skalný previs Kostoleckej tiesňavy? A čo tak výhľad servírovaný z Považského hradu, neodmysliteľnej siluety regiónu? Nech sa z horného Považia rozhodnete pre ktorúkoľvek delikatesu, želáme vám dobrú chuť!

Viac tipov na chutné výlety v regióne horného Považia nájdete na: www.hornepovazie.sk.

Foto: OOCR Horné Považie