Korením rozvoniavajúce halászlé, jemná chuť mangalice, paprikovo-paradajkové farby domáceho leča či chrumkavý zvuk tenučkého štrúdľového cesta čerstvo vytiahnutého z pece. Gastrotrip po slnečnom Žitnom ostrove bude pôžitkom pre všetky zmysly!

Kuchyňa najväčšieho riečneho ostrova Európy majstrovsky ťaží z jeho prírodného bohatstva i gastronomického vplyvu susedného Maďarska. Špecialitám zo sladkovodných rýb a kvalitného mäsa, ktorému kraľuje najmä šťavnatá mangalica, pikantná divina či mäkučká hovädzina, tu na tanieri robí chutné garde sezónna zelenina hrajúca paprikovo-paradajkovo-tekvicovými farbami. Úrodnosť nížinatého kraja s dostatkom slnečných lúčov oceníte aj pri koštovke štrúdle s tenučkým cestom a so štedrou plnkou z čerešní, višní či zo sliviek. A to napríklad aj na blížiacom sa 40. ročníku Žitnoostrovského jarmoku, ktorý v dňoch 21. – 24. septembra 2022 okrem koncertov a jarmočných atrakcií do Dunajskej Stredy donesie aj uličku kvalitných vín a desiatky stánkov, kde vám svoj kulinársky aj remeselný kumšt predvedú lokálni výrobcovia.

Do neoficiálneho hlavného mesta Žitného ostrova by ste sa však mali vydať aj za najlepšou tematickou reštauráciou na Slovensku. Villa Rosa si vás získa vzhľadom vidieckeho sídla, ale i menu vyskladaným z tradičných regionálnych receptov, ktoré sú srdcovkou šéfkuchára Imreho Bindicsa. Presvedčí vás o tom nielen jeho kniha, ale najmä chutné kreácie na tanieri. Posilnite sa tu famóznym perkeltom z údených hovädzích líčok s fazuľovým prívarkom a vydajte sa na expedíciu do čarovných zátok Malého Dunaja, ktoré ukrývajú jedinečné pamiatky: zachované vodné mlyny. Jeden z nich nájdete aj v neďalekom Dunajskom Klátove. Prehliadku expozície vodného mlynárstva odporúčame spojiť s návštevou MILIA wine & event resortu, kde počas viacchodovej večere spojenej s degustáciou ochutnáte všetko, čo región ponúka – vrátane krásnej žitnoostrovskej prírody.

A čo by ste povedali na filé zo zubáča v obale zo zeleného korenia servírované s kelovým prívarkom na masle? V minuloročnej súťaži o najlepšie jedlo Žitného ostrova, v ktorej pri príprave tradičných pokrmov v novom nápaditom šate ukazujú svoje majstrovstvo miestni šéfkuchári, totiž porote učarovala práve táto lahôdka. Vydajte sa za ňou do reštaurácie v boutique hoteli Amade Château v obci Vrakúň. Okrem regionálnych pochúťok pripravených z ingrediencií z ich vlastných sadov a fariem tu v cukrárni určite okoštujte aj domáci krémeš či Amade tortu z prvotriednej francúzskej čokolády Valrhona. Čaj sa tu podáva na ručne maľovanom Herend porceláne, ktorý používala aj britská kráľovná Viktória.

Za osviežujúcou bodkou sa vyberte do rodinnej cukrárne U Jusufa, ktorá za 50 rokov svojej existencie zmenila Šamorín na hlavné mesto zmrzliny. Ak sem zavítate v nedeľu poobede, trafíte k nej hravo – stačí nájsť dlhý rad čakajúcich zákazníkov, ktorí sa sem pravidelne vracajú kvôli jedinečnej chuti poctivej domácej zmrzliny vyrábanej z čerstvých surovín a bez práškových zmesí. V Šamoríne určite neobíďte ani špičkový športový rezort x-bionic® sphere, kde trénujú atléti z celého sveta. Jeho 1 000 000 m² uprostred dunajských lužných lesov si vás okrem profesionálnych podmienok pre výkon až 26 olympijských disciplín získa aj vodným svetom, wellness centrom, ako i degustačným menu šéfkuchára Petra Gogaľa v zážitkovej reštaurácii Golden Garden. Mimochodom, jej anglický názov neodkazuje len na luxusný interiér, ale aj na jednu zo starších prezývok Žitného ostrova, ktorú jej dali dunajskí ryžovači zlata. Ďalšou rozšírenou prezývkou, siahajúcou až do čias mongolského vpádu do Uhorska, bola Kukkónia. Práve pod touto značkou dnes v obchodoch nájdete kvalitné žitnoostrovské potraviny, ktoré vám i doma spoľahlivo pripomenú chute Zlatej záhrady.