Banskobystričania vás na dvoch organizovaných gastrotematických prehliadkach zoznámia s tunajšou prekvapivo bohatou kaviarenskou kultúrou, remeselnými pivami či špecialitami lokálnej kuchyne i svojho nárečia. Kávu sa tu naučíte nielen vychutnávať, ale aj pražiť, a dokonca sa ocitnete na mieste, ktoré malo svojho času za štamgasta Ľudovíta Štúra. Nak panstvo zavíta na vizitu!

Umenie v šálke

Aróma. Chuť. Zážitok. Tak sa pozná dúšok dobrej kávy. Vášniví kávičkári, práve pre vás je na mieru šitá tematická prehliadka venovaná lahodnému životabudiču s názvom Coffee Tour v Banskej Bystrici. Vaša cesta sa začne v industriálnej kaviarni Výklad. Dominujú jej veľké presklené okná a repasované kusy starého nábytku skombinované s prvkami moderného dizajnu. Pri skvele našľahanom capuccine nazriete do sveta mliečnych kávových nápojov, ba dokonca sa priučíte umeniu v šálke, tzv. Latte Art, keď si do kávovej peny nakreslíte svoje umelecké dielo.

V nezameniteľnej pražiarni výberovej kávy spojenej s kaviarňou, Mlsnacava nazbierate cenné informácie o jednotlivých odrodách kávových zŕn a spoznáte aromatický príbeh čerstvo namletej kávy – jej cestu od zeleného zrnka až po „happyend“ v podobe lahodného nápoja. Pod dohľadom profesionálov sa dokonca sami na chvíľu stanete pražiarmi.

Po zasvätení do procesu pestovania kávy a ďalších tajomstiev kávovej kultúry objavíte overené banskobystrické kávičkárske lokály. Tajomstvami írskej kávy vás prevedie Martin Karabiňoš, vicemajster sveta v príprave kávy cez aeropress a majiteľ kaviarne The Fleck Coffee roasters.

S delikatesami sa zahryznete aj do rázovitých príbehov

Za regionálnymi špecialitami, remeselnými pivami a lokálnymi vínami vás vezmeme na najkrajšie námestie na Slovensku. (Áno, povedali sme to!) Skupinová prehliadka so sprievodcom, banskobystrický Food Tour vám odhalí gastronomické tajomstvá miestnych prevádzok, ba ešte oveľa viac. Svojská reštaurácia U Kemov vás privíta v dome pomenovanom po Ignácovi Kemovi, majiteľovi obchodu s kobercami a módnym tovarom. Pýši sa tým, že má najbohatšiu vinotéku v meste, ponúka 180 druhov zahraničných a 100 druhov domácich vín. Na ochutnávke syrových a mäsových špecialít spárovaných s vínom si rozšírite obzory o miestnej kuchyni a ako bonus sa dozviete bizarný príbeh o vďačnom odsúdencovi z dávnej minulosti, ktorému banskobystrickí kati pri mučení vraj napravili vykĺbené kĺby.

Pri objednávaní v bystrickom lokále Davaj Het vás zase trochu potrápia írečitým slovníkom miestnych lokálpatriotov. Počas Food Tour vyskúšate ich vychýrený langoš naslano i nasladko, neskôr sa určite zastavte napríklad na ich pikantný Čípoš burger, Fugger langoš s bryndzou a „poctivým špekom“ či hustý tekvicový „čušpajz“.

V pivniciach reštaurácie Červený Rak vám chuťové bunky pohladia remeselné pivká a tradičné cibuľové krúžky so syrom. A popritom vám určite prezradia, že medzi najznámejších štamgastov podniku patril svojho času aj národný buditeľ Ľudovít Štúr, hudobný skladateľ Ján Cikker. Ktohovie, možno padne aj zmienka o uhorskom kráľovi Matejovi Korvínovi...

Viac tipov na lahodné zážitky v regióne Stredné Slovensko nájdete na: www.centralslovakia.eu