Foto: Nina Skalíková, OOCR Malé Karpaty

Pečené husacie stehno bolo odpradávna symbolom blahobytu. Pripraviť ho však tak, aby nebolo tuhé ani mastné, je výzva, s ktorou si poradia len naozajstní majstri. V Slovenskom Grobe sa ich nachádza hneď niekoľko, vďaka čomu sa obec s výhľadom na Malé Karpaty pýši prezývkou Kráľovstvo husaciny. Jej viac ako storočnú gastrotradíciu dokonca pripomína i obrovská zlatá hus na hlavnej ulici. Tajomstvo dekádami overeného kulinárskeho úspechu spočíva v pôvodných receptoch a hlinených pekáčoch na chlieb. Práve hlina rovnomerne udržuje teplotu a zaručí, že mäso nevysychá a je aj po troch hodinách pečenia mäkulinké a šťavnaté.

Foto: Marek Dvořák, OOCR Malé Karpaty

V Grobe vás presvedčia, že husacina či kačacina chutí najlepšie čerstvo vytiahnutá z pece a v chutnej spoločnosti dusenej červenej kapusty a slávnych grobských lokší zo zemiakového cesta. Vychutnáte si ich tu v každej z desiatok reštaurácií – od rodinných až po vyslovene luxusné. Vďaka silnej konkurencii pretrváva kvalita, na ktorú starostlivo dbá vychýrený Cech husacinárov. Jeho členom je napríklad Pivnica u zlatej husi, kde sa tajná receptúra chrumkavých delikates odovzdáva už štvrtú generáciu. Nezabudnite, že husacina má plávať. Doprajte si k nej preto burčiak či oceňované víno z miestnych viníc. S výberom pasujúcim k výdatnému obedu vám ochotne poradí kvalifikovaná obsluha.

Foto: Marek Dvořák, OOCR Malé Karpaty

Hoci sa v Slovenskom Grobe hlavná sezóna spojená s tematickými podujatiami začína v septembri, v období burčiaku a mladého vína, a končí pred Vianocami, na pečenej husi či kačke si tu môžete pochutnať celoročne. Využite, že sa nachádza len na skok z hlavného mesta, a určite vyskúšajte aj husaciu pečienku, nadýchanú ako snehová pusinka, alebo jemnú nátierku z husacích škvariek. A ako dezert si dajte doniesť typické štrúdle s makom a slivkovým lekvárom. Návšteva Slovenského Grobu bude pôžitkom pre všetky zmysly!

Titulná foto: Miroslav Grenčík, OOCR Malé Karpaty