На нынешнем Трдлофесте (торжествах, посвященных скалицкому трдельнику) вас опять ждет ароматная выпечка, превосходное вино и хорошее настроение!

Скалицкий трдельник — сладкий пирог из дрожжевого теста в виде полого витого цилиндра, посыпанного измельченными грецкими орехами, традиция изготовления которого уходит в далекое прошлое.

Еще и сегодня эти ароматные «завитушки» изготавливают по старинному рецепту на открытом огне в бывшей посудомоечной Францисканского монастыря. Полоски теста наматываются по спирали на специальный деревянный валик — «трдло» и, постоянно переворачивая, пекут на открытом огне. В октябре 2007 года скалицкий трдельник был официально зарегистрирован  Европейской комиссией и первым из словацких пищевых продуктов получил товарный знак Европейского сообщества.

Именно в честь этого традиционного угощения с мировым именем в Скалице ежегодно проводится фестиваль Трдлофест, который можно по праву назвать праздником музыки, традиций, вина, хорошего настроения и, прежде всего, скалицкого трдельника. Каждый год в рамках фестиваля готовится так называемый «макситрдельник», длина которого в 2014 году составила рекордных 208 см. Мы с нетерпением ждем вас в Скалице 14 мая!

Источник: Mesto Skalica