Zapraszamy na Trdlofest, którego nieodłącznymi towarzyszami będą tradycyjny trdelník, wino i dobry nastrój!

Skalický trdelník to słodki wypiek z orzechami włoskimi o bardzo długiej tradycji.

Smakołyk do dzisiaj jest przygotowywany w Skalicy według oryginalnej metody pieczenia na otwartym ogniu. Ciasto nawija się na specjalny drewniany wałek (tzw. „trdlo ”, stąd nazwa wypieku) i wypieka obracając nad ogniem.  Trdelníki powstają w klasztorze Franciszkanów w tzw. czarnej kuchni. W październiku 2007 r. skalický trdelník jako pierwszy słowacki produkt spożywczy został wpisany na listę chronionych oznaczeń geograficznych, a dla Słowacji był to pierwszy tego typu produkt zarejestrowany przez Komisję Europejską.

Z tym specjałem charakterystycznym dla miasta Skalica jest ściśle związany Trdlofest, który można scharakteryzować jako jednodniowy festiwal muzyki, tradycji, wina, dobrego humoru, a przede wszystkim skalickiego trdelníka. Rokrocznie wypiekany jest gigantyczny maxitrdelník, który w 2014 r. osiągnął rekordową długość 208 cm. 14 maja serdecznie zapraszamy do Skalicy!

Źródło: Mesto Skalica