Ein Tag voller Trdelník, Wein und guter Laune wartet wieder beim Trdlofest auf Sie!

Der Skalický Trdelník ist eine süße Spezialität aus Walnussteig, deren Produktion eine lange Tradition hat.

Bis heute wird er in der Stadt Skalica mittels der ursprünglichen Backmethode am offenen Feuer nach dem traditionellen Rezept hergestellt. Der Teig wird um eine Holzrolle – „Trdlo“ – geschlungen und durch Drehen am Feuer in der sog. schwarzen Küche im Franziskanerkloster gebacken. Im Oktober 2007 erhielt der Skalický Trdelník als das erste slowakische Lebensmittelerzeugnis die Schutzmarke der Europäischen Union und die Slowakei verfügt somit dank dem Skalický Trdelník über die erste Schutzmarke, die von der Europäischen Kommission ordnungsgemäß registriert wurde.

Diese für die Stadt Skalica typische gastronomische Spezialität geht Hand in Hand mit dem Trdlofest, das als ein eintägiges Fest der Musik, der Tradition, des Weins, der guten Laune und vor allem des Skalický Trdelník beschrieben werden kann. Jedes Jahr wird ein Maxitrdelník gebacken, der in 2014 eine Rekordlänge von 208 cm erreichte. Wir freuen uns auf Sie am 14. Mai in Skalica!

Quelle: Mesto Skalica