Vándorlás Liptó juhásztanyáin

Helymeghatározás: Žilinský kraj, okres Liptovský Mikuláš, Bobrovec

GPS: N49°7'54'' E19°37'29''

A magas hegyek és festői hegyi rétek mindig megfelelő környezetet biztosítottak Liptón a juhtenyésztés fejlődéséhez. A gyapjút, tejet és tejtermékeket nyújtó juhtenyésztés mellett a juhásztanyákon jellegzetes folklór és népviselet fejlődött ki, mely újkori formájában napjainkig fennmaradt.


Liptó hegyvidéki jellegéhez szorosan hozzátartoznak a hegyi réteken legelő birkanyájak. A juhásztanyához mindig is tartozott kunyhó és akol. A tanyán legnagyobb szava a számadó juhásznak volt. A juhásztanya személyzete pásztorral és hajcsárral egészült ki. Egyedi jellemzői voltak a pásztorok viseletének is (övek, tarisznyák, fokosok ...) A juhtejből készült különleges finomságok a mai napig is a szlovák konyhaművészet jellemzői. Ezzel magyarázható a liptói juhásztanyák látogatása iránti érdeklődés.



Meghívjuk Önt, hogy járja végig a "Számadó juhász útját", és élvezze ki az öreg számadók és juhászok egyedülálló hagyományait. A liptói juhásztanyák megtartották eredeti jellegüket és az évek során jól bevált pásztorhagyományaikat és módszereiket. Meglátogathatja a Bobrovník juhászkunyhót, amely a Szentmáriai-víztározó partján található, a Lúžňan juhászkunyhót Lúzsnán, vagy élvezze ki a gyönyörű kilátást a Gejdák agrofarmon Rózsahegy felett. A hagyományos konyhát megtalálja a Jó pásztorhoz címzett kunyhó (Koliba u dobrého pastiera) étteremben is Rózsahegy határában.



Rózsahegy közelében található a Krajinka családi juhásztanya, ahol a juhtejet hagyományos kézi módszerrel dolgozzák fel. Ízletes juhsajttal és juhtúróval kínálják Önt a bobróci-völgybeli Pastierska juhásztanyán is. Ha ez még mindig nem lenne elég, álljon meg a Szmrecsán község melletti Žiar juhásztanyán is. Járja végig a Számadó juhász útját, és fedezze fel Liptó ízeit!