Čipkárskô je jedlo. Varili ho naši predkovia, ktorí obchodovali s tovarom a hlavne s čipkami, ktoré nakupovali na Starých Horách a v Španej Doline. Presun na jednotlivé trhoviská absolvovali na vozoch ťahaných koňmi a to po celej Európe. Aby si ušetrili čas, obyčajne zavesili tzv. mašinu vzadu na voz a jedlo varili priamo z voza. Keď jedlo uvarili obyčajne zastavili a najedli sa. Najprv jedli husté, to znamená vybrali dierovanou varechou, mäso – hovädzie, zeleninu, zemiaky a trhance – dochutili to čiernym korením a soľou a potom polievku.

Toto jedlo varili skoro v každej domorodej rodine v Brusne, ale tzv. mašiny zanikali a preto je súťaž štvorčlenných družstiev vo varení snahou oživiť tradíciu a zachovať dedičstvo svojich predkov, ktoré Brusno dodnes charakterizuje. Mašiny boli zhotovené z pozinkovaného plechu. Dnes sú vyrobené z nerezového plechu a podmienkou súťažiacich je variť toto jedlo v mašine.

Počas celého dňa (od 10:00 h) je pripravený bohatý sprievodný program.