Ovčärske obyčäje - Rôsadz v Zázrivej

Lokalizácia: Žilinský kraj, okres Dolný Kubín, Zázrivá

GPS: N49°16'29'' E19°9'10''

Miesto konania: Zázrivá

Termín konania: 27.10.2018

Typ podujatia: folklórne podujatie, gastronomické podujatie, kongres, konferencia, náboženské podujatie, výstava, historické podujatie, podujatie pre deti, tanečné podujatie, prednáška, podujatie pre mladých, hudobné podujatie, TIP, tvorivé dielne

V mikroregióne Terchovskej doliny sa poslednú októbrovú nedeľu rozlúčia s tohtoročnou pastierskou a salašníckou sezónu typicky írečitou slávnosťou Ovčärske obyčäje - Rôsadz v Zázrivej. V kraji pod Rozsutcom ukončia salašnícku sezónu starodávnymi zvykmi 27. októbra.

Rozlúčka s pastierskou a salašníckou sezónou v rázovitej oravskej dedine sa zameriava na podporu ovčiarstva, salašníctva a gazdovania a zachovávanie tradícií spojených s dedičstvom valaskej kolonizácie a kultúry v Zázrivej. Pripravené budú ochutnávky jedál, prezentovať sa budú ľudové tradície v rôznych podobách.

Tradičné salašníctvo na Slovensku je dedičstvom dávnej valaskej kolonizácie, ktorá od 15. storočia výrazne ovplyvnila kultúru i krajinný ráz v celých Karpatoch. Rozsad a po zázrivsky rôsadz je pradávna tradícia opakujúca sa každoročne v jesennom období. Ide o sťahovanie a návrat salaša z letnej paše do dediny, kde sa ovce rozdeľujú majiteľom. Bača s valachmi odchádzali na zimu zo salaša do dediny. Podobne ako odchod na salaš, aj návrat z neho sprevádzali viaceré obrady, zvyky a magické úkony.

Súčasťou dňa bude ukončenie pastierskej a salašníckej sezóny mikroregiónu a návrat z hôľ spojený s dávnymi zvykmi a obradmi. Snahou organizátorov je zachovávať kultúru, tradície a zvyšovať povedomie o hodnotách krajiny a jej tradičnom obhospodarovaní. Program preto budú sprevádzať ukážky poctivého, náročného, ale krásneho bačovského remesla, ukážky zvykov pri práci s ovcami, dojenia oviec, výroby syra a ďalších ľudových remeselných zručností.

PROGRAM

11:00 - 12:00 - slávnostná pastierska rímskokatolícka bohoslužba v Kostole Nanebovzatia Panny Márie v Zázrivej ako poďakovanie za salašnícku sezónu
13:00 - 18:00 - Rôsadz v Zázrivej v amfiteátri v Zázrivej a v Pastierskom centre v Zázrivej

Rôsadz dá nahliadnuť do pradávnych obradov spojených so sťahovaním salaša. To budú sprevádzať ukážky prác na salaši, výroby syra, dojenia oviec aj tradičných ľudových remesiel a zručností zahrňajúcich kováčstvo, zvonkárstvo, rezbárstvo alebo spriadanie vlny. Ovčiarske podujatie tiež ponúkne ochutnávky baraniny a syrových výrobkov a možnosť kontaktu s domácimi hospodárskymi zvieratami.

Miestni ovčiari a nadšenci pre zachovávanie starých obyčajov a tradícií súvisiacich s pastierskou kultúrou ukončia pastiersku a salašnícku sezónu predovšetkým, ale zároveň nielen sťahovaním a návratom salaša z letnej paše do dediny. Ovce sa vtedy rozdeľovali naspäť gazdom. Tak, ako sa na jar miešajú a vyháňajú do spoločného stáda, tak sa na jeseň opäť rozdeľovali na zimný chov.

Bača s valachmi zahasili oheň v kolibe, ktorý musel horieť od prvého dňa ako prišli s ovcami na salaš, teda od rediku. Pobrali si svoje veci, pomôcky, nástroje a výrobky a kolibu na zimu zatvorili. V dedine sa potom účtuje, Buď so salašným spolkom, alebo s gazdami, a oslávi sa uplynulá sezóna tradičnými i menej známymi jedlami. Medzi tradičnejšími nechýbajú halušky, či už kapustové, alebo bryndzové. Z menej tradičných sa uvarí napríklad kulaša, zamrvanka, sekanka alebo glgany. Bude to kulinárske stretnutie Tradičné a starosvetské jedlá v Zázrivej.

Počas akcie v zázrivskom amfiteátri vystúpia a zahrajú Detský folklórny súbor Zázrivček zo Zázrivej, Ľudová hudba Zázrivá zo Zázrivej, Folklórna skupina Kýčera zo Zázrivej, Goralská kapela Bukóń z českého Jablunkova, kapela Walasi z Istebnej z Poľska a Ľudová hudba Javorníček z Hvozdnice. Bude sa spomínať na kráľa Mateja Korvína a valaskej pospolitosti v Zázrivej po udelení výsad liptovským a oravským valachom. Po rôsadzi salaša a zúčtovaní všetko zavŕši valaská veselica. V rámci oslavy salašníctva otvoria v Zázrivej nové Pastierske centrum, ktoré má slúžiť pre zachovávanie tradícií a prezentáciu salašníctva a valaskej kultúry a vybudovali ho v rámci projektu Trasa valašskej kultúry, do ktorého sa zapojilo viac 9 partnerov z poľského a slovenského pohraničia.

Počas víkendu sa v piatok uskutoční aj odborný seminár Ovčiarstvo a salašníctvo v Karpatoch – dedičstvo, tradície a ochrana životného prostredia a v nedeľu ešte kulinárske stretnutie Tradičné a starosvetské jedlá v Zázrivej zamerané na známe aj menej známe jedlá z regiónu. Počas toho bude prebiehať aj výstava Národopisného múzea v Liptovskom Hrádku Tradičná kultúra ovčiarov na Slovensku, ktorú obec realizuje v spolupráci s občianskym združením Spoločnosť priateľov Múzea liptovskej dediny.

Projekt „Trasa valašskej kultúry“ spolufinancuje Európsky fond regionálneho rozvoja. Projekt realizuje Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju i Promocji Podkarpacia „Pro Carpathia” v partnerstve s Detskou organizáciou Fénix, Územnou organizáciou Snina, Województwem Podkarpackim, Regionálnou rozvojovou agentúrou Svidník, Województwem Małopolskim, Związkiem Podhalan w Polsce, Stowarzyszeniem Wspierania Inicjatyw Gospodarczych Delta Partner, obcou Oravská Polhora, obcou Malatiná a obcou Zázrivá.

Web: oficiálne stránky obce

Videogaléria