Dobrý trh na Panenskej

Lokalizácia: Bratislavský kraj, Bratislava

GPS: N48°8'53'' E17°6'16''

Miesto konania: Bratislava, Panenská ulica

Termín konania: 15.9.2018

Typ podujatia: gastronomické podujatie, trh, jarmok, výstava, TOP podujatie, multižánrový festival, podujatie pre deti, podujatie pre mladých, hudobné podujatie, tvorivé dielne

sobotu 15. septembra vás v bratislavskom Starom Meste už tradične bude čakať výdatná porcia multikultúrneho programu, cudzokrajných špecialít, originálnych dizajnérskych výrobkov a zaujímavých starožitností. 150 metrov dobrého trhu sa rozloží na uliciach Panenská a Podjavorinskej.

Čerstvá zelenina, poctivé domáce produkty, slovenský dizajn, skvelé jedlo, program pre deti, nečakané zážitky… Dobrý trh na Panenskej je oslava dobrých susedstiev a silných susedských komunít. Tešiť sa môžete na otvorené dvory, koncerty, workshopy i diskusie o mestách a komunálnej politike.

7. ročník komunitného projektu Dobrý trh na Panenskej v autentickej atmosfére lokality v Starom Meste slovenskej metropoly opäť predstaví susedstvo a komunitu bratislavskej Panenskej ulice a jej okolia množstvom kvalitných výrobkov, chutného jedla a rôznych zaujímavostí. Pouličný trh dáva priestor miestnym kreatívnym iniciatívam a predajcom.

Dobrý trh na Panenskej je komunitný projekt, ktorý vznikol v spolupráci so susedmi a susedskými organizáciami. Dobrý trh na Panenskej sú otvorené dvory a záhrady, koncerty v Artfóre, burza na nádvorí ZUŠ-ky či prehliadky v evanjelickom kostole. Trhovníci sú susedia aj deti, miestni výrobcovia, ale aj dovozcovia exotických a výnimočných výrobkov.

Pozvite všetkých svojich priateľov, detičky aj psíkov. Všetci sa stretnete na septembrovom Dobrom trhu!

Dobrý trh sa sústreďuje na rôznorodosť a vyvážené spojenie potravinového trhu s blším trhom. Zameriava sa na autentickú atmosféru lokality a dáva priestor miestnym kreatívnym iniciatívam a predajcom. Dostanete tu iné produkty a služby, ako na bežnom jarmoku. Kvalitatívne sa zameriava na jedinečnosť produktov alebo spôsob ich výroby, na miestne špecifiká, domácu produkciu a výrobu, ale aj na výrobky a služby s multikultúrnym charakterom. V kultúrnej časti programu na trhu uprednostňujú street-artovú produkciu a program nenáročný na inštaláciu a technické zabezpečenie. Pri výbere dostávajú prednosť predajcovia roľníckych prebytkov, samostatne hospodáriaci roľníci, remeselní producenti potravín.

Výber predajcov potravinových výrobkov vychádza predovšetkým zo slovenských tradícií pestovania plodín, chovu hospodárskych zvierat a výroby potravín. Výhodu majú miestni a regionálni farmári a producenti potravín, ktorí pracujú s ohľadom na životné prostredie, krajinu, hospodárske zvieratá a miesto v ktorom pôsobia. V prípade potravín, ktoré nie je možné na Slovensku vypestovať či vyrobiť prihliadajú na farmársky pôvod, remeselnú výrobu, ako ak na + BIO a Fair Trade. Výber gastro predajcov sa sústreďuje na miestny, prípadne tuzemský, nie priemyselný pôvod používaných vstupných surovín a na tradičné receptúry. Gastronomický predajca musí preukázať tuzemský pôvod surovín, z ktorých pokrmy pripravuje. Výber predajcov doplnkového sortimentu uprednostňuje miestnych a regionálnych výrobcov s miestne zameranou výrobou, ktorí používajú miestne materiály, napríklad prírodné materiály, ktoré nezaťažujú životné prostredie. Zámerom je najmä predaj originálneho miestne vyrobého sortimentu - knihy (malé knižné vydavateľstvá), dizajn, miestne starožitnosti a doplnkový tovar súvisiaci s potravinami alebo so zdravým, ekologickým a pomalým životným štýlom. Zaváži, odkiaľ pochádzajú materiály a spôsob výroby. Výber neziskových organizácií sa zameriava na tie z nich, ktoré budú svojimi aktivitami prezentovať tému "Multi-kulti" alebo tému "Mobilita v meste".

Dobrý trh je prvý pouličný trh na Slovensku, ktorý ukazuje mesto “inak”, skúma rôzne miesta, ulice, námestia a kladie otázky na využitie mestského verejného priestoru, oživuje ho, otvára ulice a dvory pre ľudí, vytvára miesto pre stretnutia a zážitky. Podporuje malovýrobcov a kvalitné domáce produkty, ale aj produkty rozmanitých kultúr a etník, ktoré sú súčasťou našej spoločnosti. Pestuje alternatívny životný štýl.

Ten, kto vyrába, aj predáva. Predajcami sú tuzemskí farmári a remeselní producenti potravín pracujúci s ohľadom na životné prostredie, krajinu, hospodárske zvieratá a miesto v ktorom pôsobia. V prípade potravín, ktoré nie je na území Slovenska možné dopestovať či vyrobiť, sa prihliada na farmársky pôvod alebo remeselnú výrobu, vrátane BIO a Fair Trade. Slow Food uprednostňuje sezónne, tradičné, čerstvé potraviny. Tovar nesmie predávať obchodník s potravinami.

Minimálne trikrát do roka to je trh, ktorý podporuje nielen miestnych producentov, pestovateľov, kreatívcov či iniciatívy, ale ktorý dlhodobo na udržateľnej báze spolupracuje so susedmi, susedskými organizáciami a posilňuje susedské prevádzky. Je zároveň pouličným festivalom, ktorý ponúka možnosť ako tráviť voľný čas, pričom ukazuje alternatívu voči hlavnému prúdu. Výskumy potvrdzujú, že Bratislavčania trávia stále viac voľného času v nákupných centrách než v meste. Dokonca aj pešia zóna v úplnom srdci mesta sa zdá byť málo atraktívna. Dobrý trh chce pre návštevníkov a obyvateľov Bratislavy objaviť nevyužitý potenciál krásnych mestských zákutí.

Nájdete tu zdravé a kvalitné potraviny, knižky, starožitnosti, secondhand či súčasný dizajn. Zapojíte sa do rôznych športových či vzdelávacích aktivít pre celú rodinu. Vypočujete si pouličných hudobníkov alebo unpluged kapely. Dobrý trh je určený rovnako pre miestnu komunitu, ktorá sa aktívne na trhu spolupodieľa, ako aj pre všetkých obyvateľov a návštevníkov Bratislavy. Dobrý trh, ktorý organizuje organizuje občianske združenie Punkt, počas roka nájdete na Panenskej, na Jakubáku a v Starej tržnici.

Dobrý trh vznikol v roku 2011 z iniciatívy občianskeho združenia Punkt, ktoré ho pravidelne organizuje niekoľkokrát ročne s cieľom priniesť pridanú hodnotu do konkrétneho susedstva. Ide o "pouličný festival" s bohatým programom plným divadla, koncertov, pouličných vystúpení, čítaní a workshopov, ale aj dobrého jedla a pitia. Prvé sa úspešne uskutočnili Dobré trhy na Panenskej ulici a na Jakubovom námestí v Bratislave. Zakladateľky Dobrého trhu Illah van Oijen a Barbara Zavarská sa aktívne podieľajú v Aliancii Stará tržnica na oživení bratislavskej Starej tržnice, kde sa tiež začali pravidelne konať potravinové, dizajnové a Dobré trhy. Tie sú zároveň kultúrnym podujatím a ponúkajú viac než predaj výberového sortimentu. Tento zámer je možné rozvíjať len vďaka podpore partnerov, prosto vďaka spolupráci. V rámci komunitného trhu sa môžete už tradične tešiť na zdravé dobroty, originálne dizajnérske výrobky a výdatnú porciu multikultúrneho programu.

Dobrý trh inšpirovali klasické pouličné trhy tak, ako sú známe zo zahraničia. Časté sú v Holandsku, Belgicku či Anglicku, najznámejší je napríklad londýnsky Portobello Road. Je to udržateľný model, ktorý stimuluje miestne spoločenstvá, pričom v danej štvrti vzniká nová turistická destinácia. Tento model aplikovali organizátori na bratislavské reálie s vierou, že je to cesta na vytvorenie kladného a aktívneho vzťahu obyvateľa mesta k verejnému priestoru. Prvý raz sa Dobrý trh konal 15. septembra 2011 na Panenskej ulici, predstavil predajcov od bio-produktov, gastronómiu, cez starožitnosti, knihy, módu po dizajn spolu s miestnymi hudobníkmi, súťažami a činnosťami pre deti aj dospelých. Návštevnosť bola vtedy približne 3000 ľudí. Ambícia realizovať Dobrý trh na Panenskej niekoľkokrát ročne a vytvoriť tak novú tradíciu vyšla nad očakávanie. Inšpirovala aj iné susedstvá v Bratislave spolupodieľať sa s miestnymi komunitami na tvorbe ich vlastného Dobrého trhu. V súčasnosti sa konajú na troch rozličných miestach.

Web: Dobrý trh

Videogaléria